胡萝卜水煮汁中发现益生菌：增加营养价值 胡萝卜是一种营养价值极高的蔬菜，含有大量的维生素A、B1、B2、C和矿物质等营养元素。但是，在我们平常生活中对胡萝卜的利用方式却很单一，大多数人只是将其削成薄片或者切成小块生吃，或者是煮熟后吃。但是，在日前的研究中，发现将胡萝卜水煮之后，汁液中竟含有益生菌，这不仅增加了胡萝卜的营养价值，同时也提高了胡萝卜水的药用价值。 胡萝卜中的营养成分 在介绍胡萝卜水煮汁中的益生菌之前，我们不妨来先了解一下胡萝卜中的主要营养成分。 首先，胡萝卜富含β-胡萝卜素，是人体制造视黄醛的必要物质；其次，胡萝卜中的另一种营养成分——胡萝卜硷，具有吸附积聚致物质、防心、降等功效。此外，胡萝卜还含有丰富的钾、纤维...