胡萝卜水煮汁中发现益生菌：增加营养价值
胡萝卜是一种营养价值极高的蔬菜，含有大量的维生素A、B1、B2、C和矿物质等营养元素。但是，在我们平常生活中对胡萝卜的利用方式却很单一，大多数人只是将其削成薄片或者切成小块生吃，或者是煮熟后吃。但是，在日前的研究中，发现将胡萝卜水煮之后，汁液中竟含有益生菌，这不仅增加了胡萝卜的营养价值，同时也提高了胡萝卜水的药用价值。
胡萝卜中的营养成分
在介绍胡萝卜水煮汁中的益生菌之前，我们不妨来先了解一下胡萝卜中的主要营养成分。
首先，胡萝卜富含β-胡萝卜素，是人体制造视黄醛的必要物质；其次，胡萝卜中的另一种营养成分——胡萝卜硷，具有吸附积聚致物质、防心、降等功效。此外，胡萝卜还含有丰富的钾、纤维素、维生素C等有益成分。
胡萝卜水煮汁中的益生菌
近，一项关于胡萝卜水煮汁的研究表明，当胡萝卜被煮沸之后，汁液中竟发现了一种名为“Lactobacillus grayi”的乳酸菌。这种乳酸菌能够分解胡萝卜中的微生物纤维素和胡萝卜硷类物质，从而产生乳酸、醋酸、酸化菌素和其他物质。这些有益物质产生后，人体肠道中益生菌将得到增殖，从而提高肠道力和。
益生菌一直是肠道健康的重要保障。肠道中的益生菌可以促进食物消化吸收，维持肠道正常菌群，防止肠道和，并且能够产生多种有益物质调节肠道反应。此外，还有一些科学家指出，益生菌还能够通过影响肠道菌群，进而影响人体的、和系统。
胡萝卜水煮汁的制备方法
了解了胡萝卜水煮汁中的益生菌的作用，接下来就来介绍一下具体的制备方法吧。
选用新鲜的胡萝卜洗净去皮，然后切成小段或者小块，放入锅中；
加入适量的水，以全浸胡萝卜为宜，然后大火煮沸；
转小火，继续煮20分钟左右，直到胡萝卜变软；
先等汤凉一会再用胶带过滤掉渣，此时可以将一两滴酱油加入。享用胡萝卜汤同时，也不要忘记胡萝卜水煮汁的功效哦！
结语
胡萝卜水煮汁中的益生菌确实为人体健康提供了很多帮助。不妨利用闲暇时间多尝试一些新的胡萝卜食用方式，也许你还能发现更多的健康惊喜呢！
现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量非常高，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。
