什么是益生菌？ 益生菌是对人体有益的有机物质，它们可以存活在我们的肠道中，消除有害菌，帮助我们消化食物。它们在我们体内生存，帮助我们保持身体健康。益生菌的来源广泛，可以在我们日常食品中获得，比如酸奶和发酵食品，如泡菜和酱油。 为什么要在面团里添加益生菌？ 面团是我们日常食品中不可或缺的食材之一。通过添加益生菌可将發酵时间延長，增加后备基因库，以防万一。此外，添加益生菌还有助于增进食品口感、增加营养价值。 面团中添加益生菌的好处是什么？ 首先，益生菌可增进面团的发酵能力。益生菌在面团中发挥着重要的作用，与面粉中的淀粉质和蛋白质结合，产生乳酸和醋酸，使面团发酵得更快。 其次，加入益生菌可增加面团的口感。面团中的益生菌可以分...