益生菌活菌测试方法(如何测试益生菌的活菌含量)
什么是益生菌活菌含量?
益生菌活菌含量是指一种微生物菌种在一定条件下的存活数量。对于益生菌产品,活菌是关键因素,因为只有活菌才能发挥所需的健康益处。
但是要注意的是,每种益生菌的适宜存活条件是不同的,因此测试方法也需要区分开来。
益生菌活菌测试方法
益生菌活菌测试方法通常分为两种:直接计数法和培养基法。
直接计数法
直接计数法是通过显微镜观察方法,直接计算益生菌的数量。这种方法比较简单直接,但是它要求需进行显微镜检查与计数,操作过程相对复杂。
培养基法
培养基法是一种更为常见和准确的方法,它通过对样品进行放养来观察益生菌的存活情况。常见的培养基有MRS、Bifidobacterium与Lactobacillus等。这...