益生菌酸奶发面(酸奶面食:用益生菌酸奶做发酵面,营养美味又促消化)
益生菌酸奶发面
面食一直是中国饮食文化中必不可少的一部分,而酸奶也是如今备受欢迎的营养食品。那么,将酸奶与发面结合起来,不仅可以增加面食的营养价值,还可以帮助人体消化吸收,这就是益生菌酸奶发面。
制作步骤
材料:高筋面粉500克、益生菌酸奶300ml、温水适量、食用盐适量。
步骤:
在一个大碗中放入面粉,加入少量盐拌匀。
将益生菌酸奶倒入温水中,稍微搅拌均匀。
将盐调好的面粉一点一点地倒入酸奶水中,同时揉成面团,揉到表面光滑的状态即可。
用保鲜膜将面团覆盖住,进行第一次发酵,一般放置室温下待其发至两倍大(时间约为2-3小时)。
将面团取出,揉成条状,再均匀切成大小均等的小面团,搓圆。
将面团放在案板上,用手掌按压...