益生菌好帮手，新鲜出炉：如何分辨活性粉和冻干粉
益生菌是近几年来备受瞩目的一类食品添加剂，因为它可以在人体内帮助维持肠道健康，增强系统，促进消化系统的健康。由于益生菌甚为微小，无法被人眼识别，因此涉及到益生菌的食品添加剂我们往往会把目光放在包装上。本文将为大家介绍如何分辨活性粉和冻干粉这两种益生菌添加剂。
活性粉是活性菌株，需要低温储存
活性粉是指添加了活性菌株的益生菌粉末，因此它具有更高的活性。活性菌株可以在肠道内进行繁殖，增殖，并帮助肠道内的益菌和有害菌达到平衡，更加简单地说，就是在肠道里扮演了好士兵的角色。
在储存上，活性粉需要低温储存，好在0-4℃的环境下放置，免受阳光直射，避免高温环境暴露，一旦受到热力破坏，里面的细胞就可能被破坏，对人体的健康效果也会大打折扣。
冻干粉是经过处理的粉末，无需低温储存
相较于活性粉，冻干粉则不含活性菌株，是通过冻干技术和其他一些技术处理而来的，其中的有益菌更多地采取了“休眠”状态。冻干粉在出厂时就已切断了营养、氧气等需要自然保鲜的媒介，因此不需要低温储存，常温下放置即可，其保质期要长于活性粉
此外，由于冻干粉中菌株大多位于“休眠”状态，因此冻干粉在营养价值上不如活性粉高，但仍然有益于人体健康。另外，冻干粉可溶性较好，更容易被人体吸收，并且容易稳定在产品中，不会对其他成分产生影响，因此被广泛运用于食品和饮料等方面。
总结：
尽管活性粉和冻干粉在益生菌添加剂中都有着重要作用，但两者之间还是有很大的区别。综合上述讲述，我们可以归结出一些指导性的意见。如果您想从益生菌添加剂中大程度上汲取营养，还是选择活性粉；如果您希望在食品加工中使用方便和成本相对较低，冻干粉则是更好的选择。当然，选择哪种型号的产品还需要根据个人情况实际决策，建议在选购前咨询专业人士。
选择一款好的益生菌是非常重要的，益生菌的选择标准一般有三个：一个是益生菌的数量，因为是活性菌，因此很容易受外界影响死亡，所以需要有足够的数量，二是看菌株的种类，种类越多，所产生的作用越好，三是益生菌活菌的数量，活菌才会有效果，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，全网高，而且有16种益生菌，9种益生元，协同作用效果好，而且它采用了冷冻技术，保证了益生菌的活性，这种益生菌吃进去才能对身体起到好的效果。
