益生菌的存活温度是多少？
益生菌是一种具有益生作用的微生物，它们生活在人类体内，帮助我们调节肠道微生态平衡，增强力，肠胃等。然而，益生菌也是一种生命体，其存活温度对其生长发育和功能发挥有着非常重要的影响。
益生菌的适宜温度范围
益生菌的适宜温度范围因菌种不同而有所差异，但总的来说，大部分益生菌生长繁殖的温度范围在15-45℃之间，其中适生长温度常在30-37℃之间。
具体来说，常见的乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等益生菌，在30-37℃的温度下生长旺盛，细胞分裂速度快，生长周期短，产生的代谢产物和活性物质也多。而如果温度过低或过高，益生菌的代谢、生长和功能发挥均会受到影响，甚至导致死亡。
益生菌的储存温度
由于益生菌较为敏感，容易被外界环境影响，因此储存温度也是非常重要的。一般而言，冷藏温度（0-8℃）是适宜储存益生菌的温度范围，它可以延缓菌体的代谢和生长速度，减缓慢死亡。同时，冷藏温度还可以防止益生菌受到外界污染和氧化破坏。
当然，益生菌也可以在常温下存活一段时间，但时间较短，一般不宜超过7天。另外，高温（>40℃）和冷冻（<0℃）环境下储存益生菌都会影响其存活率和活力，好避免使用。
益生菌的应用温度
除了储存温度之外，益生菌的应用温度也是十分重要的考虑因素。一般而言，益生菌可以被加入到酸酸奶、乳酸饮料、饼干、保健品等多种食品中。对于不同的食品类别和不同菌株的益生菌，其应用温度也是不同的。
以酸奶为例，酸奶通常需要在40-45℃左右经过8小时的发酵，这个温度也是益生菌生长和繁殖的适温度范围。如果温度过低，发酵时间会变长，益生菌的活力和数量会受到损失；如果温度过高，益生菌会过度活化，产生的代谢产物会影响酸奶的口感和质量。
总结
益生菌是人体内重要的微生物之一，其存活温度对其功能发挥、储存和应用都有着重要的影响。理性科学地应用合适的温度储存和运用益生菌，可以大限度地保持益生菌活力和数量，从而发挥好的调节微生态、促进健康的作用。
益生菌的效果不是短期达到的，需要长期服用，那么如何选择益生菌品牌呢，选择益生菌品牌需要看益生菌的数量多不多，这是重点，益生菌一词的定义中，就说明了足够数量一词，因此活菌含量越高效果越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含量高达两万亿，是目前已知品牌中益生菌含量多的，配料有16种益生菌，9种益生元，没有其它成分配料简单，效果更好。
