酸奶益生菌耐温多少度(酸奶益生菌能耐受多高的温度？)

酸奶益生菌耐温多少度？

酸奶是一种含有活性益生菌的乳制品，具有诸多益处，例如：帮助促进肠道健康、增强力和高等。然而，很多人都不知道酸奶中的益生菌能耐受多高的温度，许多人也不清楚在何种条件下，酸奶中的益生菌才能好的起到功效。

酸奶中的益生菌种类及特点

酸奶中主要含有两种益生菌：乳酸菌和双歧杆菌。乳酸菌能够帮助减轻和等肠胃问题，双歧杆菌则帮助强化身体的系统。酸奶中的益生菌可帮助维持肠道中的菌群平衡，协助消化食物和其它营养素的吸收。

酸奶中的益生菌能耐受多高的温度？

酸奶中的益生菌可分为两类，一些益生菌菌株可以耐受高温，而另一些则不能。

一般来说，乳酸菌属于耐温性较高的菌株，能够在温度范围为30-50°C下生存。在加热温度过高或时间过长时，乳酸菌会逐渐失活，从而减少了酸奶的益处。

双歧杆菌则对高温比较敏感，其适生长温度为35-39°C，过高的温度会使其大量死亡。

如何保存酸奶以保持其中的活性益生菌？

保存酸奶时，应尽量保持低温环境，好将其放入冰箱冷藏室中。在低温下，酸奶中的活性菌株能够生存更长时间。同时，酸奶的包装也应该尽可能的密封，不让空气进入。如果容器已被打开，应尽快食用未食用部分。

此外，酸奶与含氧气体的空气接触时，其中的益生菌也会逐渐失活。因此，好将酸奶放入封闭的容器中，以减少与空气接触的时间。

结语

酸奶是一种非常受欢迎的饮品，它不仅能提供人体所需的营养素，同时也对肠道健康与身体系统有益处。同时，酸奶中含有的益生菌也是酸奶的一个重要健康因素。虽然酸奶中的不同菌株对温度的耐受程度有所不同，但在低温下保存酸奶是能够使其中益生菌大规模生存的好方法。

益生菌对于生存环境要求比较严苛，因此选择益生菌方面需要选择活性高的益生菌，而且要选择益生菌数量多的益生菌，含量越高效果就会越好，目前卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，可以起到快速补充益生菌的作用，卓岳宜君素的配方只有益生菌和益生元，益生元是益生菌的食物，也提高了益生菌的存活率，益生菌含量也是全网领先水平，效果也更好。