什么是益生菌发酵乳？
益生菌发酵乳是一种含有益生菌的发酵乳制品，它能够增强人体对营养物质的吸收，促进肠道健康，抵，提高力。
家庭自制益生菌发酵乳的好处
自制益生菌发酵乳的好处是显而易见的。首先，你可以在家里制作符合自己口味和营养需求的益生菌发酵乳。其次，自制益生菌发酵乳不含添加剂和防腐剂，更加健康，价格也更加实惠。
如何制作益生菌发酵乳？
以下是自制益生菌发酵乳的简单步骤：
准备好发酵乳制作机或者保温箱。
准备好新鲜牛奶或豆奶等。
在细胞数高、质量好的益生菌中选出喜欢自己口感的菌种，或者使用市售的益生菌粉（注意，不要过期，好选择来自于可靠渠道的品牌）。
将牛奶（豆奶）加热至80℃以上，杀菌消毒。
将加热后的牛奶（豆奶）降温至40℃左右，加入益生菌并充分搅拌。
将搅拌好的牛奶（豆奶）倒入发酵乳制作机或保温箱中，保持温度30-42℃，发酵8-12小时左右。如果温度过高，会导致菌种死亡，温度过低，会导致菌种不能发酵。
等到乳液凝固变稠后，就成功制作了自制益生菌发酵乳。
自制益生菌发酵乳注意事项
虽然自制益生菌发酵乳较为简单，但仍需要注意以下事项：
使用新鲜牛奶或豆奶等，不要使用过期的奶制品。使用奶源保持的卫生条件，保证制作的安全无虞。
保持发酵温度、时间和原材料数量等的稳定性，每一项质量的不稳定都会影响后的乳品口感，或者导致乳品发生不良变化，无法食用。
将自制益生菌发酵乳储存入口罩瓶或其他容器中，放置在4℃以下、干燥清洁的烤箱或冰箱中，保持卫生状态，不要交叉污染食品。
自制益生菌发酵乳的营养价值
益生菌不仅能够促进肠道健康和提高人体力，自制益生菌发酵乳还富含人体所需的高质量蛋白和丰富的钙质，是非常优质的营养品。自制益生菌发酵乳蛋白质形态活性好，能够被人体充分吸收利用，是中老年人、受或肠胃功能较弱的人群的优良保健饮品。
结语
自制益生菌发酵乳既是一种简单、实惠而且健康的饮品，还可以根据不同风味口感进行调配，成为我们日常食品中的一份子。期望大家多多关注益生菌发酵乳的美好世界，打造健康无负担的生活方式。
现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量非常高，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。
