背景介绍
酸菜是我国北方地区非常常见的一种腌菜，色泽黄绿、酸咸可口、清香爽口，肉食和素食皆宜。酸菜也是一种非常有营养价值的食品，它含有丰富的维生素C和有机酸，可以增强人体力、促进消化等。而且在酸菜中含有大量的益生菌，有益于人体的健康。
酸菜中含有哪些益生菌
酸菜中含有很多种益生菌，其中乳酸菌、酵母菌和纤维菌等数量较多。其中乳酸菌包括：嗜酸乳杆菌、乳酸球菌等。乳酸菌具有调节肠道菌群、增强人体力的作用；酵母菌可以调节肠道微生态环境，提高人体力；纤维菌则可以减少肠道中有害菌的数量。
哪些益生菌含量多
在酸菜中，乳酸菌的含量高，尤其是嗜酸乳杆菌和乳酸球菌。嗜酸乳杆菌是一种优秀的益生菌，能够帮助人体抵御菌，降低、促进钙质吸收、促进肠胃蠕动等。纤维菌也是酸菜中的重要益生菌，具有调节肠道菌群、减少肠道中有害菌的数量，从而帮助人体消化、排便等作用。而酵母菌则可减少肠道中的有害菌的数量，提高人体力。
食用酸菜需注意的事项
虽说酸菜中含有着大量的益生菌，但是在食用酸菜的时候，还是有需要注意的事项。首先，酸菜中含有一定的盐分，不宜过量食用，尤其是有高、水肿、等史的人，要注意控制食用量。其次，很多酸菜的生产过程中可能会添加辅助剂和防沉淀剂等，所以在购买的时候要选择绿色无污染的商品，食用前可以浸泡清水中除去多余的盐分和杂质。
后，酸菜虽然含有益生菌，但是过度食用却有可能对人体健康产生负面影响。因此，我们在日常生活中应该合理食用，控制食用量。
结语
酸菜中含有大量的益生菌，主要是乳酸菌、酵母菌和纤维菌等。其中，乳酸菌的含量高，尤其是嗜酸乳杆菌和乳酸球菌。但是在食用酸菜的过程中，还需要注意控制食用量、选择绿色无污染的商品以及合理搭配其他食品。只有这样，我们才能从酸菜中获取大的营养价值，保障我们的身体健康。
益生菌品牌非常多，对于门外汉来说，是不知道怎么选择一款好的产品的，真正好的益生菌品牌，其产品的益生菌菌株种类一定是多样的，其次活菌数量一定是足够高的，目前市面上很受欢迎的一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，9种益生元，配料干净，无任何添加剂。而且每盒卓岳宜君素益生菌含有两万亿，能够确保更多的益生菌在肠道内生存，活菌含量越高，效果就越好。
